Hojiblanca, Arbequina y Picual, ¿en qué se diferencian estos tipos de aceite? C'est une huile avec du corps, puissante qui peut être rejeté par des personnes non habituées à la consommation d'huile d'olive, mais qui avec juste … Hojiblanca destaca por su resistencia al clima frío, sequía y adaptación a los suelos calizos. La aceituna hojiblancatoma su nombre del color blanquecino presente en el envés de sus hojas. Es uno de los aceites de oliva más saludables para el consumidor. Some aromas of Holiblanca extra virgin olive oil are fresh grass, ripe fruit (swamp, apple), fig tree and nuts. En España se registran hasta 260 variedades de aceite, siendo el Virgen Extra el máximo exponente de calidad. La composición química y las características organolépticas presentan importantes diferencias. Its mixed use as table and mill olives, allows to take advantage of the larger size of the olives in the years of low harvest. Hojiblanca stands out for its resistance to cold weather, drought and adaptation to limestone soils. Las peculiaridades de las diferentes variedades de olivo (Picual, Hojiblanca, Cornicabra, Arbequina, Manzanilla…). In general Hojiblanca is a more versatile oil for cooking, although our choice should take into account the use we are going to give to the oil. 5. In the table we can see that Picual stands out when used for fried foods, stews and canned oil. Hojiblanca stands out for its resistance to cold weather, drought and adaptation to limestone soils. Hojiblanca. Hojiblanca and Picual are olive varieties with high productivity. Los cultivos de hojiblanca suman el 16% de la producción andaluza, con más de 200 mil hectáreas en Córdoba y Málaga, y en menor cantidad en Sevilla y Granad… Pero esas no son sus únicas denominaciones. The Picual olive tree is easier to harvest and produces more regularly. Find out what our customers are saying about Valdesas oils. Categories Olive varieties Tags Black and Green olive varieties, Olive oil varieties Leave a comment. Por su parte Hojiblanca destaca por su rusticidad y capacidad de adaptación a suelos calizos. Which oil is better, Arbequina or Picual? The Picual olive tree is easier to harvest and produces more regularly. ¿Qué aceite es mejor, Arbequina o Picual? Next, we will analyze the advantages of each variety, in order to assess which olive oil is better to buy. Types of cherry, best cherries... How many cherries does a cherry tree produce. Como hemos visto, para poder elegir entre Hojiblanca o Picual, hay que tener en cuenta diversas situaciones. After reading our publication abaut Hojiblanca vs Picual you will be able to choose more easily between these olive tree varieties. We have broken down the differences between the Hojiblanca and Picual olive oil, as well as the characteristics of Picual and Hojiblanca olive trees. Picual thanks to its higher percentage of oleic acid and polyphenol concentration. Alfafara, Arbequina, Arbosana, Arroniz, Blanqueta, Changlot Real, Ergot, Cornicabra, Empeltre, Farga, Hojiblanca, Lechín de Granada, ... Picual, Cornezuelo, Pico Limón, Gordal olives, Ascolana … Read more Majatica di Ferrandina olive tree. Opinions of our clients . El olivo Picual es más fácil de cosechar y produce con mayor regularidad. Although Picual outperforms Hojiblanca by chemical composition, the Hojiblanca olive oil stands out for its mild flavor and delicious aroma. Pour cette raison, ses olives, en plus d'être utilisé pour faire de l'huile, sont utilisées comme des olives comestibles. Esto favorece su plantación en lugares de precipitación baja donde no es posible realizar riegos de apoyo. Guardar mi nombre, correo electrónico y sitio web en este navegador para la próxima vez que haga un comentario. We use cookies to ensure that we give the best user experience on our website. As we have seen, each type of extra virgin olive oil has particular properties, this allows more or less adaptation to the uses Usual in the kitchen. variedades de olivo con elevada productividad. This variety has the particularity of being used to obtain both oil and as table olives. Aunque Picual supera a Hojiblanca por composición química, el aceite de oliva Hojiblanca destaca por su sabor suave y aroma delicioso. Hojiblanca destaca por su resistencia al clima frío, sequía y adaptación a los suelos calizos. The chemical composition and organoleptic characteristics have important differences. Hojiblanca olive oil. Note that some words may have seen their meaning altered during their translation. Después de leer nuestra publicación podrás elegir más fácilmente entre Hojiblanca o Picual. Siendo una de las variedades de olivo más rentables para la producción de aceite de oliva. Aunque ambos aceites de oliva, son valorados por su buena calidad. Although both olive oils are valued for their good quality. Cada variedad tiene sus propias características que la hacen sobresalir sobre el resto. Hojiblanca y Picual son variedades de olivo con elevada productividad. Picual stands out for its high productive capacity, regularity and ease of collection. Reviews >> Picual olive oil. Because of their vigor, Hojiblanca and Picual do not adapt well to the super high density olive groves. Según sea su proceso de elaboración, podemos diferenciar dos grandes grupos. Su uso mixto como aceituna de mesa y de molino, permite aprovechar el mayor tamaño de las aceitunas en los años de baja cosecha. Picual gracias a su mayor porcentaje de ácido oleico y concentración de polifenoles. Como hemos visto, cada tipo de aceite de oliva virgen extra tiene unas propiedades particulares, esto permite una mayor o menor adaptación a los usos habituales en la cocina. Its name refers to the white color of the leaves. Hojiblanca and Picual are olive varieties with high productivity. Algunos aromas del aceite Holiblanca son hierba fresca, fruta madura (pantano, manzana), higuera y frutos secos. En la tabla podemos observar que Picual destaca cuando se utiliza para frituras, guisos y conservas de aceite. Its growth extends mainly in the provinces of Málaga, Córdoba, Granada and Seville. For its part, Hojiblanca stands out for its rusticity and adaptability to limestone soils. A continuación, analizaremos las ventajas de cada variedad, para poder valorar qué aceite de oliva es mejor comprar. Hojiblanca y Picual son variedades de olivo con elevada productividad. La variété d'olive Hojiblanca est caractérisée par la teinte nettement blanche du dessous de ses feuilles, d'où son nom. For its part, Hojiblanca is very good to use in salads, dressings, toast and make mayonnaise. For its part, Hojiblanca stands out for its rusticity and adaptability to limestone soils. Being one of the most profitable olive varieties for the production of olive oil. This favors its planting in places of low rainfall where it is not possible to carry out support irrigation. I got the Hojiblanca variety and I have been using for cooking, pasta sauces and salad dressing. If you continue to use this site, we will assume that you agree. Utilizamos cookies, al navegar aceptas su uso. Picual sobresale por su alta capacidad productiva, regularidad y facilidad de recolección.